|
|
Beierse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g rundsgehakt
-300 g varkensgehakt
-1 ui (fijn gesnipperd)
-40 g boter
-1 broodje
-1/8 l hete melk
-1/2 bosje peterselie (fijn gehakt)
-2 eieren
-1/2 th lepel marjolein
-zout en vers gemalen peper
-1 th lepel mosterd
-4 el olie
Voorbereiding:
*het vlees in een schaal mengen
*de ui in 20 g boter glazig fruiten
*broodje in de melk weken
Bereidingswijze:
*de gefruite uien, het uitgeknepen broodje, de peterselie, de eieren, marjolein , 1/2 th lepel zout, peper, mosterd door het vlees mengen en grondig kneden met de handen
-met vochtige handen ronde niet te dikke vleeskoekjes vormen
-de olie en de rest van de boter smelten in een pan en ze 4 a 6 min per kant bakken
|
|
|